I köket på Tenan brinner vi för att laga god mat från grunden, hitta udda detaljer och hantera råvaror i säsong på bästa sätt. På vår meny går nya trender sida vid sida med moderna och ibland något lekfulla tolkningar på klassiska rätter. Här gäller höga smaker, finess och en bestående kärlek till hantverket.

Hjärtligt Välkomna!

Öppettider vecka 37
tis-fredag från kl 18.00
Lördag 17/9 Abonnerat

Tidpunkten för havets svarta guld kan inte beskrivas som annat än magi. Under hela fyra helger i oktober komponerar köket en 5-rätters hummersupé av högsta klass och källarmästare Anders plockar fram goda viner ur källaren. Tillsammans skapar de magi för gommen.

Hummersupén serveras fredagar och lördagar i perioden 30/9-23/10.
För dig som vill ut och fiska hummer så arrangerar vi även fisketurer.

Hummersupé 2022

Hummerbisque med palsternackspuré, hummer och bondböna
***
Ceviche på hummer & pilgrimsmussla
***
Friterad kalvbräss serveras med het hummermayonnaise
***
Granité med akvavit och krondill
***
Kalvfilé Oscar
***
Hjortronparfait med dränkt sockerkaka

Varmt välkommen med din bokning!

11 och 12 november är det dags för ett fantastiskt gästspel på Tenan med ingen mindre än Leif Mannerström. Tillsammans med sin forna kollega från kometen, Jonas Blomstervall bjuder de in till en gåsamiddag i världsklass. Så se till att smörja kråset redan idag och boka in denna succéhelg i kalendern.

Meny

Gåsrillette på rågbröd med inkokta vinbär och friterad lök

Svartsoppa med gåsleverkorv och krås

Knaperstekt skånegås med rödkål, plommon och pommes Anna

Äppelkaka med vaniljsås

Menypris 895.-

Vi är stolta över att vara certifierade av Smaka på Västsverige. Det betyder nämligen att vår restaurang Tenan är väl värd en omväg. Våra kockar brinner för sitt yrke och hanterar de bästa råvarorna som västkusten har att erbjuda på ett fenomenalt sätt.